airfreyr kebab

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airfreyr kebab

Name: airfreyr kebab
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Hackfleisch; 2 tassen) Weizen für Kibbeh; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 3 einheiten) Mazerierter Knoblauch; 1 einheiten) Gehackte Minze; 0 nach geschmack Zimt; 0 nach geschmack Salz; 0 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 tassen) Reis; 6 esslöffel Gehackte grüne Petersilie; 1 einheiten) Gurkenwürfel; 0 nach geschmack Olivenöl; 2 esslöffel Sojaöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Zutaten
Rezept

Hackfleisch800 g
Weizen für Kibbeh2 tassen)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Mazerierter Knoblauch3 einheiten)
Gehackte Minze1 einheiten)
Zimt0 nach geschmack
Salz0 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer0 nach geschmack
Reis2 tassen)
Gehackte grüne Petersilie6 esslöffel
Gurkenwürfel1 einheiten)
Olivenöl0 nach geschmack
Sojaöl2 esslöffel

Für die Kibbeh - heißes Wasser in den Weizen geben, bis er bedeckt ist, gut abdecken und hydratisieren lassen, bis die Flüssigkeit verschwindet. Legen Sie das Fleisch, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Petersilie, Zimt, Knoblauch und mischen Sie es gut, bis es glatt ist. Den Teig öffnen, mit einem kleinen Stück Käse füllen, mit Olivenöl verschließen und bei 200 Grad goldbraun backen.
Für den Reis - Pfanne mit 2 EL Sojaöl erhitzen, eine mazerierte Knoblauchzehe anschwitzen, Reis zugeben, gut umrühren, salzen, mit Wasser bedecken - Pfanne zudecken und kochen lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist und die Getreide ist weich.
Für den Salat die Gurke in Würfel schneiden, einen Esslöffel Gründuft dazugeben und mit Salz, Öl und Essig würzen.