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Ancho-Steak und Chorizo-Steak
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
10 Min.(s)
02 portionen
Carnes Florida
@carnesflorida- Zutaten
- Rezept
- Ancho Steak250 g
- Chorizo Steak250 g
- Gegen Filet250 g
- 🥩 Ancho- oder Chorizo-Steak❓ Wussten Sie, dass sie, obwohl sie Schnitte aus demselben Stück sind (Contra-Fille), unterschiedliche Details haben: 🥩 Ancho: das Fett ist in der Mitte der Fasern eingestreut; 🥩 Chorizo: das Fett ist gleichmäßiger und in der äußeren Schicht;
- 🥩 Contra Filet kann auch Noix, Rib Filet, Entrecote, Angosto Steak, Loin, Ribeye, Striploin, Chuleta (mit Knochen) heißen.
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