Anchosteak mit knusprigen Kartoffeln
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
2 portionen
Lorenzo Ravioli
@lorenzoravioli- Zutaten
- Rezept
- Anchosteak 2,5 cm hoch2 einheiten)
- Frische Rosmarinzweige5 einheiten)
- ungesalzene Butter1 esslöffel
- Bratkartoffeln mit Schale3 einheiten)
- Trockener Weißwein100 ml
- Olivenöl5 esslöffel
- Ganze Knoblauchzehen6 einheiten)
- Feines Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- KNUSPRIGE KARTOFFELN: Schneiden Sie die Kartoffeln in eine „Kanuform“. Mit Olivenöl, Weißwein, Knoblauchzehen, frischem Rosmarin, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und mit Alufolie abgedeckt bei 180° backen. 20min kochen lassen. Danach die Folie entfernen und goldbraun backen. Korrigieren Sie gegebenenfalls nasse und trockene Gewürze.
- REITSTEAK: In einer sehr heißen Eisenplatte das zuvor mit Öl eingefettete Anchosteak auf beiden Seiten des Fleisches anrichten. 3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Fleisch innen rosa und außen goldbraun ist.
- AROMATISIERUNG DES WINKELS: Nach dem Bräunen 2 Esslöffel Öl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3 Knoblauchzehen und 1 Rosmarinzweig zugeben. Legen Sie das Ancho-Steak hinein und baden Sie das Fleisch mit Hilfe eines Löffels, um es zu würzen und fertig zu garen.
- Herausnehmen und 3 Minuten ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den knusprigen Kartoffeln servieren.
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Receita de Bife Ancho com Batatas Crocantes - Aprenda a preparar um delicioso prato principal!
Que tal preparar um prato delicioso e sofisticado para impressionar seus convidados? O bife ancho com batatas crocantes é uma opção perfeita para quem busca uma refeição saborosa e elegante. Combinando a suculência da carne com a textura crocante das batatas, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores.
O bife ancho é um corte nobre de carne bovina, muito apreciado na culinária argentina. Ele possui marmoreio ideal para garantir maciez e sabor inigualáveis. Já as batatas crocantes são o acompanhamento perfeito, trazendo ainda mais textura e sabor ao prato.
Além de ser uma opção deliciosa para qualquer ocasião, o bife ancho com batatas crocantes também pode ser uma escolha especial para datas comemorativas como Natal ou Ano Novo. Afinal, nada melhor do que celebrar momentos especiais com um prato tão requintado quanto esse.
A culinária argentina é conhecida por sua riqueza de sabores e influências europeias. Com forte presença da carne bovina em seus pratos típicos, essa culinária conquista paladares ao redor do mundo inteiro. E o bife ancho com batatas crocantes é apenas um exemplo dessa riqueza gastronômica que a Argentina tem a oferecer.
Mehr lesen
Das könnte Sie auch interessieren
Orangenkuchen
Durch
Gefüllte Hühnerfilet
Durch
Anchosteak mit knusprigen Kartoffeln
Durch
Orangenkuchen
Durch
