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Andu Bohne Tropeiro
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
10 portionen
Cozinha Da
@cozinhadagraca- Zutaten
- Rezept
- Andu-Bohnen1 kg
- Speck600 g
- Peperoniwurst600 g
- Speck für gehackte Schweineschwarten2 kg
- Zwiebel2 einheiten)
- Knoblauch4 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Maniokmehl300 g
- In einem Schnellkochtopf die Bohnen nach dem Schnellkochtopf etwa 10 Minuten in Wasser kochen. Nach der Zeit die Hitze abstellen, den Druck aus der Pfanne nehmen und die Bohnenbrühe sofort abgießen, das Andu kocht sehr schnell.
- Zwiebel, Speck und Wurst hacken. In einer großen Pfanne gut anbraten, dann die Bohnen hinzugeben. Mischen Sie das Mehl und rühren Sie um, bis es gleichmäßig auf den Bohnen verteilt ist, und schalten Sie die Hitze der Pfanne aus.
- Braten Sie die Kruste, bis sie sehr trocken ist.
- Sie können die Eier separat braten und jedem der Gäste servieren oder alle in einer Pfanne wie Rührei und die Bohnen untermischen. Ich empfehle immer separat!
- fertig :D Serviert mit Kohl, weißem Reis, Schweinerippchen oder gekochten Schweinerippchen.
Etikett
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