Brasilien

Andu-Bohnen

Speck

Peperoniwurst

Speck für gehackte Schweineschwarten

Zwiebel

Knoblauch

Salz

Maniokmehl

Andu Bohne Tropeiro

Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão andu na água, por aproximadamente 10 minutos após a panela pegar pressão. Após o tempo, desligue o fogo, retire a pressão da panela e escorra imediatamente o caldo do feijão, o andu cozinha muito rápido. 

In einem Schnellkochtopf die Bohnen nach dem Schnellkochtopf etwa 10 Minuten in Wasser kochen. Nach der Zeit die Hitze abstellen, den Druck aus der Pfanne nehmen und die Bohnenbrühe sofort abgießen, das Andu kocht sehr schnell.

Pique a cebola, o bacon e a linguiça. Frite bem em uma panela grande, em seguida adicione o feijão. Misture a farinha e mecha até estar uniformemente espalhada no feijão e desligue o fogo da panela. 

Zwiebel, Speck und Wurst hacken. In einer großen Pfanne gut anbraten, dann die Bohnen hinzugeben. Mischen Sie das Mehl und rühren Sie um, bis es gleichmäßig auf den Bohnen verteilt ist, und schalten Sie die Hitze der Pfanne aus.

Frite o torresmo até que ele fique bem sequinho. 

Braten Sie die Kruste, bis sie sehr trocken ist.

Você pode fritar os ovos separadamente e servir a cada um dos convidados ou todos em uma única panela como ovos mexidos e misturar no feijão. Eu recomendo sempre separamente! 

Sie können die Eier separat braten und jedem der Gäste servieren oder alle in einer Pfanne wie Rührei und die Bohnen untermischen. Ich empfehle immer separat!

Prontinho :D 
Sirva acompanhado de couve, arroz branco, o torresmo, costelinha de porco ou pernil cozidos. 

fertig :D
Serviert mit Kohl, weißem Reis, Schweinerippchen oder gekochten Schweinerippchen.

Andu Bohne Tropeiro

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