ausgestopfte Eidechse

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ausgestopfte Eidechse

Name: ausgestopfte Eidechse
Prep time: 5 d 10 h
Total time: 5 d 10 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 esslöffel Chumichurri; 1.5 kg Eidechse; 1 einheiten) Große zerdrückte Knoblauchzehe; 1 einheiten) Große gehackte Zwiebel; 4 esslöffel Aus Öl oder Olivenöl; 2 tassen) Aus Orangensaft; 200 g Sauerrahm; 1 einheiten) Zwiebelcreme; 100 g geriebener Parmesankäse (der, den Sie selbst reiben); 1 tassen) Fertige Tomatensauce; nach geschmack Peperoni-Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

130 Studen

12 portionen

Maria Nunes

@maria_nunes_em_casa_de_vo

Zutaten
Rezept

Chumichurri2 esslöffel
Eidechse1.5 kg
Große zerdrückte Knoblauchzehe1 einheiten)
Große gehackte Zwiebel1 einheiten)
Aus Öl oder Olivenöl4 esslöffel
Aus Orangensaft2 tassen)
Sauerrahm200 g
Zwiebelcreme1 einheiten)
geriebener Parmesankäse (der, den Sie selbst reiben)100 g
Fertige Tomatensauce1 tassen)
Peperoni-Pfeffer nach geschmack

In einem Schnellkochtopf den Knoblauch und die Zwiebel in Öl anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist, das Fleisch hineinlegen und wenden, um alle Seiten zu versiegeln, die Paprika, die Chumichurri, den Orangensaft hinzufügen und mit warmem Wasser bedecken und etwa 45 Minuten kochen lassen. bis 50 Minuten.
Öffnen Sie die Pfanne und wenn die Gabel leicht eindringt, ist es fertig, geben Sie die Tomatensauce und die Milchcreme und die Zwiebelcreme hinzu, lösen Sie sich gut auf und lassen Sie es kochen. Reservieren Sie die Soße.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden (wenn Sie möchten, tun Sie dies am Vorabend und lassen Sie es in Alufolie gewickelt, um das Schneiden zu erleichtern).
Legen Sie das Fleisch in eine Pyrexform (ohne die Stücke zu trennen, legen Sie auf jede Fleischscheibe eine Scheibe Mozzarella, legen Sie die reservierte Sauce darauf, streuen Sie den geriebenen Parmesan und backen Sie, bis der Käse schmilzt. Mit grünem Duft bestreuen und servieren.