Brasilien

Grüne Bohnen

Olivenöl oder Öl

Gehackter Speck

Gehackte Zwiebel

Gehackter Knoblauch

Weißer Reis

Gewürze (ich habe grünen Geruch, Bohnengewürz und die Spitzhacke meines Mannes verwendet)

Salz

Gehackter Quark

Baião de zwei

Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão de corda (lembre-se de deixar de molho de um dia para o outro, ou no minimo 1h antes do preparo) por cerca de 30/40min

* o tempo de cozimento dependerá do tempo de molho, quanto + tempo de molho, + rápido será o cozimento);

Kochen Sie die Bohnen in einem Schnellkochtopf (denken Sie daran, über Nacht oder mindestens 1 Stunde vor dem Kochen einzuweichen) für etwa 30/40 Minuten.

* Die Kochzeit hängt von der Einweichzeit ab, wie viel + Einweichzeit + schnell wird das Kochen sein);

Em outra panela, aqueça o azeite ou óleo e doure o bacon, a cebola e o alho;

In einer anderen Pfanne das Öl oder Öl erhitzen und den Speck, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten;

Acrescente o arroz, os temperos, refogue bem e adicione o feijão cozido com o caldo, o tempero para o feijão e o sal;

Den Reis, die Gewürze hinzufügen, gut anbraten und die gekochten Bohnen mit der Brühe, den Gewürzen für die Bohnen und dem Salz hinzufügen;

Tampe a panela e cozinhe (fogo baixo) por +/- 15 minutos ou até que o arroz cozinhe;

Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie (niedrige Hitze) für +/- 15 Minuten oder bis der Reis gar ist;

Misture o queijo coalho picado e tampe a panela para que o vapor derreta o queijo. 

Den gehackten Topfen mischen und die Pfanne abdecken, damit der Dampf den Käse schmilzt.

* pode tostar o queijo em uma frigideira antes de adicionar ao arroz, acentua o sabor. 

* Sie können den Käse in einer Pfanne anrösten, bevor Sie ihn zum Reis geben, das betont den Geschmack.

Baião de zwei

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