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Beef Jerky
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
6 portionen
Laédia Martins
@docelardalala- Zutaten
- Rezept
- Grüne Bohnen600 g
- Gehacktes Beef Jerky, entsalzt1/2 kg
- Maniokmehl200 g
- Tomaten ohne Haut und Kerne, gehackt2 einheiten)
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Gehackter Koriander und Schnittlauch nach geschmack
- Salz und Essig nach geschmack
- Butter1 esslöffel
- Grüne Bohnen in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Den (bereits entsalzten) Saibling in Butter goldbraun braten. Reservieren.
- Das Mehl in die zum Frittieren verwendete Butter geben und zu Farofa verrühren.
- Für die Vinaigrette Tomaten, Zwiebel, Koriander und Schnittlauch in eine Schüssel geben. Mit Salz und Essig abschmecken.
- Grüne Bohnen, Beef Jerky und Farofa auf einer Platte anrichten. Serviert mit Vinaigrette und weißem Reis. Normalerweise mische ich alle Zutaten im Kreuz, um alles in der gleichen Reihenfolge (unordentlich) zu machen, und serviere mit dem Reis wie auf dem Foto, es ist optional!
- Ein guter Vorschlag ist auch, Peperoni und Speck in die Mischung zu geben, gehackt zum Braten zusammen mit dem Jerky. 😉
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