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Beef Stroganoff mit weißer Soße
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
1 portionen
Elaine Xavier
@lainedias- Zutaten
- Rezept
- Fleisch (Flankensteak)500 g
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Roter Pfeffer1/2 einheiten)
- Knoblauch2 einheiten)
- Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
- Salz1 nach geschmack
- Ketchup2 esslöffel
- Senf1 esslöffel
- Bahia-Gewürz1 nach geschmack
- Butter1 esslöffel
- Milch200 ml
- Weizenmehl2 esslöffel
- Sauerrahm1 einheiten)
- Muskatnuss1 nach geschmack
- Mozzarella200 g
- Olivenöl2 esslöffel
- Das Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden und beiseite stellen.
- Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein hacken
- Öl in eine Pfanne geben, Gewürze anschwitzen, Fleisch hineingeben
- Fügen Sie den schwarzen Pfeffer, Salz nach Geschmack und das Bahia-Gewürz hinzu und rühren Sie gut um, um es zu sautieren.
- Ketchup, Senf dazugeben und gut umrühren, ca. 10 Minuten kochen lassen (Reserve)
- Für die weiße Soße die geschmolzene Butter zum Weizenmehl geben und gut umrühren
- Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie gut (am Anfang klumpt es, aber Sie fügen es hinzu und die Milch rührt, bis sie eindickt)
- Passen Sie das Salz an, fügen Sie die geriebene Muskatnuss hinzu und kochen Sie 3 Minuten lang. schalten Sie das Feuer aus und stellen Sie die Schachtel mit Milchcreme ab
- Montage Das Fleisch feuerfest anrichten, die weiße Soße und den Mozzarella darauf geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 20 Minuten backen.
- Tipp: Das Gewürz ist immer nach Geschmack, Sie können unter anderem Petersilie, gehackten Koriander, Tomatenextrakt hinzufügen.
Etikett
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