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begleiteter Spieß
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Zutaten
- Rezept
- Reis1 tassen)
- Salat1/2 einheiten)
- Frische Feigenscheiben1 einheiten)
- Erdbeeren2 einheiten)
- Oliven5 einheiten)
- Gewürfeltes Lendensteak150 g
- Pancetta-Würfel150 g
- Salz0 nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer0 nach geschmack
- Geräucherter Paprika1 kaffeelöffel
- Maismehl150 g
- Butter1 esslöffel
- Sojaöl0 nach geschmack
- Mazerierter Knoblauch4 einheiten)
- Olivenöl0 nach geschmack
- Zitronensaft1 dessertlöffel
- Für den Reis – 2 Esslöffel Öl erhitzen und 2 Knoblauchzehen anschwitzen, den Reis dazugeben und gut umrühren, mit Salz würzen, Wasser hinzugeben, bis es zwei Fingerspitzen bedeckt ist, die Pfanne abdecken und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft und das Korn ist weich.
- Für den Spieß – das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mit einem Esslöffel Öl gut vermischen und den Spieß mit Rindfleisch und Bauchspeck durchziehen, im Airfreyr bei 200 Grad goldbraun backen.
- Für den Salat die grob zerzupften Blätter mit Feigen, Erdbeeren und Oliven dazugeben und mit reichlich Olivenöl, Salz und Zitronensaft würzen.
- Für das Maismehl – die Pfanne mit einem Esslöffel Sojaöl erhitzen und die Butter hinzugeben – das Mehl hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen und leicht rösten lassen.
- Montieren Sie Ihren PF und servieren Sie als nächstes.
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