Bohnen mit Codeguin und Senf
🇧🇷Brasilien
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(Português)
40 Min.(s)
1 portionen
Jefferson Rueda
@jeffersonrueda- Zutaten
- Rezept
- Kidneybohnen50 g
- Lorbeer1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Zwiebel10 g
- Speck10 g
- Mittlerer Codegum1 einheiten)
- Senfblatt10 g
- Olivenöl nach geschmack
- Schweinebrühe20 g
- Schweinebrühe Zutaten: Schweineknochen (vorzugsweise Kopf und Fuß)1 kg
- Weiße Zwiebeln5 einheiten)
- Selleriestangen5 einheiten)
- Wasser6 l
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Gewürze nach geschmack
- Zubereitung der Schweinebrühe (35 Stunden + ergibt 1 L): Den Knochen 40 Minuten bei 200°C im Backofen braten.
- Die Zwiebel im Backofen bei 180°C 30 Minuten rösten.
- Knochen, Zwiebel, Sellerie und Wasser in eine Pfanne geben. 24 Stunden bei schwacher Hitze garen.
- Die Brühe abseihen und auf die Hälfte reduzieren (ca. 7 Stunden), immer bei schwacher Hitze.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken.
- Zubereitung des Gerichts: Bohnen mit Lorbeerblatt und Salz kochen.
- Zwiebel, Speck und Bohnen anschwitzen.
- Bohnenbrühe, Schweinebrühe und Codegin hinzugeben.
- Serviert mit in Olivenöl sautiertem Senfblatt.
Etikett
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Receita de Feijão com Codeguim e Mostarda - Um prato delicioso para qualquer ocasião.
Feijão com codeguim e mostarda é uma receita deliciosa que vai te surpreender. Com um sabor único e marcante, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Além disso, essa receita é muito fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal.
Se você está procurando por uma opção diferente para servir em um jantar especial ou em uma celebração, o feijão com codeguim e mostarda é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e acessíveis, essa receita tem tudo para se tornar um sucesso entre os seus convidados.
A origem do feijão com codeguim e mostarda remonta à culinária brasileira, mais especificamente à região sul do país. Essa região é conhecida por sua rica tradição gastronômica, que mistura influências indígenas, africanas e europeias.
Não perca mais tempo: experimente agora mesmo essa deliciosa receita de feijão com codeguim e mostarda e deixe-se levar pelos sabores incríveis desse prato tão especial!
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