Brokkolirisotto mit Speck

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Brokkolirisotto mit Speck

Name: Brokkolirisotto mit Speck
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Arborio-Reis; 1 einheiten) Zwiebel; 150 g Speck; 200 g Brokkoli; 1 tassen) Trockener Weißwein; 5 tassen) Gemüsebrühe; 100 g geriebener Parmesan; 50 g Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

2 portionen

Jonas Sousa

@jonassousa

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis200 g
Zwiebel1 einheiten)
Speck150 g
Brokkoli200 g
Trockener Weißwein1 tassen)
Gemüsebrühe5 tassen)
geriebener Parmesan100 g
Butter50 g

Bacon bei schwacher Hitze goldbraun braten.
Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
Den Reis zugeben, ca. 2-3 Minuten ziehen lassen.
Fügen Sie den Weißwein hinzu und wenn er fast trocknet, fügen Sie die Brühe löffelweise hinzu, während die Brühe trocknet, bis sie den gewünschten Punkt erreicht (al dente)
lege den Brokkoli hinein
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Käse hinzu, rühren Sie gut um.
Hitze ausschalten, Butter hinzugeben und sehr gut verrühren.