Carter-Reis

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Carter-Reis

Name: Carter-Reis
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Parboiled Reis; 1 kg Rinderfilet in kleine Würfel geschnitten; 2 einheiten) Peperoniwurstkeule in Würfel geschnitten; 200 g Speckwürfel; 3 tassen) Tomatensauce; 8 tassen) Heißes Wasser; 1 esslöffel Gehackter Knoblauch; 1 tassen) Gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Lorbeerblatt; 1 einheiten) Frischer Rosmarinzweig; 1 esslöffel Süßer Paprika; nach geschmack Salz; nach geschmack Gehackte grüne Zwiebel

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

35 Min.(s)

10 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Parboiled Reis1 kg
Rinderfilet in kleine Würfel geschnitten1 kg
Peperoniwurstkeule in Würfel geschnitten2 einheiten)
Speckwürfel200 g
Tomatensauce3 tassen)
Heißes Wasser8 tassen)
Gehackter Knoblauch1 esslöffel
Gehackte Zwiebel1 tassen)
Lorbeerblatt2 einheiten)
Frischer Rosmarinzweig1 einheiten)
Süßer Paprika1 esslöffel
Salz nach geschmack
Gehackte grüne Zwiebel nach geschmack

Den Speck in einer großen Pfanne anbraten, bis sich das Fett löst, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Dann die Wurst dazugeben und gut anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Überschüssiges Fett aus der Pfanne entfernen und das Fleisch anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anschwitzen, Paprika dazugeben und mischen. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie gut um, um die Körner zu versiegeln.
Wasser, Soße, Lorbeerblatt, Rosmarin, Salz dazugeben und Wurst, Speck und Fleisch wieder in die Pfanne geben.
Bei schwacher Hitze mit halb geöffnetem Deckel garen, dabei einige Male umrühren, damit sie nicht am Boden haften bleiben.
Wenn der Reis gar ist, den Herd ausschalten und mit dem Schnittlauch abschließen. Sofort servieren.