Chinesisches Filet mit gebratenem Knoblauch

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Chinesisches Filet mit gebratenem Knoblauch

Name: Chinesisches Filet mit gebratenem Knoblauch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 800 g Schweinefilet in Streifen; 3 esslöffel Maisstärke; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; nach geschmack Öl zum Braten; 3 esslöffel Zerdrückter Knoblauch; 4 esslöffel Öl; 50 ml Sojasauce; 100 ml Wasser; 1 teelöffel Zucker; 1 teelöffel Maisstärke; 1 esslöffel Sesamöl; nach geschmack Schnittlauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

5 portionen

Adriana Takada

@adrianatakada

Zutaten
Rezept

Schweinefilet in Streifen800 g
Maisstärke3 esslöffel
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Öl zum Braten nach geschmack
Zerdrückter Knoblauch3 esslöffel
Öl4 esslöffel
Sojasauce50 ml
Wasser100 ml
Zucker1 teelöffel
Maisstärke1 teelöffel
Sesamöl1 esslöffel
Schnittlauch nach geschmack

Lende: Das in Streifen geschnittene Filet mit etwas Salz und Pfeffer würzen (nicht zu viel Salz verwenden, da die Soße schon salzig ist) und mit Maisstärke panieren. In sehr heißem Öl braten und beiseite stellen (das Geheimnis ist, nicht zu viel zu braten, damit es nicht hart wird)
Knoblauch: In einer Pfanne 4 Esslöffel Öl geben und den Knoblauch goldbraun braten und beiseite stellen. Auf einem Papiertuch trocknen lassen.
Soße: Mischen Sie Sojasauce, Wasser, Maisstärke, Zucker und Sesamöl, bis sich der Zucker gut aufgelöst hat.
In eine Wokpfanne einen Faden Öl, das bereits gebratene Filet und die Sauce geben. Zum Kochen bringen, gut mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie zum Schluss den gebratenen Knoblauch und den gehackten Schnittlauch hinzu.