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Choripan mit Chimichurri-Sauce
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Larissa Januário
@larissajanuario- Zutaten
- Rezept
- Wasser1 tassen)
- grobes Salz1 teelöffel
- Knoblauchkopf1 einheiten)
- Frische Petersilienblätter1 tassen)
- Aus frischen Oreganoblättern1 tassen)
- würziger Paprika2 teelöffel
- Rotweinessig1/4 tassen)
- Natives Olivenöl Extra1/2 tassen)
- Frische dünne Wurst von guter Qualität2 einheiten)
- Baguettebrot1 einheiten)
- Rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten nach geschmack
- Kirschtomaten, halbiert nach geschmack
- Beginnen Sie mit der Chimichurri-Sauce. Mischen Sie Wasser und grobes Salz und bringen Sie es zum Kochen, um eine Sole herzustellen. Wenn das Salz schmilzt, schalten Sie es aus und lassen Sie es abkühlen.
- Knoblauch, Petersilie und Oregano fein hacken und in einer Schüssel gut vermischen. Mit Paprika würzen. Immer mit Hilfe eines Fuet (Drahtklopfers) schlagen, den Essig und dann das Öl hinzufügen. Zum Schluss die Sole hinzufügen, ebenfalls schlagen. Schmeckt frisch gut, wird aber nach ein paar Tagen noch besser. In einem luftdichten Glas hält es sich im Kühlschrank bis zu 4 Wochen.
- Für das Chopipan die Würstchen grillen und das Brot füllen. Fügen Sie die Kirschtomaten und ein paar sehr dünne Scheiben des Rotkohls hinzu, um ihm mehr Farbe und Textur zu verleihen.
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