Couscous mit Wurstragout

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Couscous mit Wurstragout

Name: Couscous mit Wurstragout
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 tassen) Maisflockenmehl; 1 esslöffel Flaschenbutter; 1 nach geschmack Salz und Pfeffer; 2 einheiten) Toskana-Wurst (Gummi); 1/2 einheiten) Peperoni; 100 g Speck; 2 einheiten) Tomate; 1/2 tassen) Erbse; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 100 ml Tomatensauce; 1/2 einheiten) Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

3 portionen

Ana Clara

@anapossi

Zutaten
Rezept

Maisflockenmehl1 tassen)
Flaschenbutter1 esslöffel
Salz und Pfeffer1 nach geschmack
Toskana-Wurst (Gummi)2 einheiten)
Peperoni1/2 einheiten)
Speck100 g
Tomate2 einheiten)
Erbse1/2 tassen)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Tomatensauce100 ml
Pfeffer1/2 einheiten)

Couscous: Um den Couscous-Teig zuzubereiten, 1 Tasse Maisflocken mit 1 Tasse kochendem Wasser in einen Behälter geben, mit Salz, Pfeffer, Safran und Flaschenbutter würzen. Lassen Sie es ungefähr 20 Minuten ruhen oder bis das gesamte Wasser getrocknet ist. Die Nudeln in die Couscous-Pfanne geben und 10 Minuten kochen lassen. und fertig
Für den Wurstragout: Folie von der Wurst abziehen und die Segmente in der Hand aufbrechen, gut durchbraten, die in Würfel geschnittenen Peperoni und den ebenfalls in Würfel geschnittenen Speck dazugeben, gut anbraten, bis er goldbraun und der Speck knusprig ist. Zwiebel, Knoblauch, Paprika in kleine Würfel schneiden und zum Braten neben das Sauté legen. Fügen Sie die Tomate und Tomatensauce hinzu, und die Erbse, in diesem Fall habe ich die gefrorene verwendet. Gut aufkochen lassen, damit die Sauce dickflüssig wird und den Geschmack der Zutaten bekommt. Zusammen mit dem Couscous servieren. Für Käseliebhaber streuen Sie etwas Parmesankäse darüber.