Croc ein Mailänder

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Croc ein Mailänder

Name: Croc ein Mailänder
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Croc: weiche Oberseite; nach geschmack Salz; nach geschmack Pfeffer; 100 g Weizenmehl; 2 einheiten) Eier; 2 einheiten) Milch; 200 g Semmelbrösel; 1 l Öl; 50 ml Pikante Tomatensauce: Tomatensauce; nach geschmack Pfeffer; 50 g Käsesauce: halbgereifter Käse; 30 g Sauerrahm; 10 g Catupiry

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

4 portionen

Janaína Rueda

@janainarueda

Zutaten
Rezept

Croc: weiche Oberseite800 g
Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Weizenmehl100 g
Eier2 einheiten)
Milch2 einheiten)
Semmelbrösel200 g
Öl1 l
Pikante Tomatensauce: Tomatensauce50 ml
Pfeffer nach geschmack
Käsesauce: halbgereifter Käse50 g
Sauerrahm30 g
Catupiry10 g

Croc-Zubereitung: Schneiden Sie den weichen Coxão in Steaks. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, mit der Milch verrühren und beiseite stellen.
Tauchen Sie das Filet in das Mehl und dann in den Boden der Ei-Milch-Mischung.
Zum Schluss das Filet in den Semmelbröseln wenden. Reservieren.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne auf 170°C, um das Filet 3 Minuten oder bis es goldbraun ist, zu braten.
Die Steaks herausnehmen und in 3x3 Würfel schneiden.
Käsesoße zubereiten: Den halbgereiften Käse in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
Sahne erhitzen.
In den Mixer die Sahne, den in Würfel geschnittenen Käse und den Catupiry geben und alles schlagen.
Serviert mit würziger Tomatensauce.