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Doppelzimmer mit Calabresa
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
1 portionen
Nay Miranda
@nay_miranda- Zutaten
- Rezept
- Kutteln/Trip1 kg
- kalabrische Wurst250 g
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Gehackter Knoblauch1 esslöffel
- Gehackte grüne Paprika1/2 einheiten)
- Tomatenextrakt2 esslöffel
- Koriander und gehackter Schnittlauch nach geschmack
- Salz, Paprika, Pfeffer nach geschmack
- Zitrone1 einheiten)
- Lorbeerblätter2 einheiten)
- Ich habe die Kutteln gut gereinigt, in mittelgroße Stücke geschnitten, in eine Pfanne mit Wasser gegeben, Zitrone ausgepresst, 1 Lorbeerblatt hinzugefügt und 10 Minuten gekocht.
- Nach dieser Zeit habe ich das gesamte Wasser abgelassen, es erneut gewaschen und beiseite gestellt.
- Ich habe den Knoblauch mit 2 Esslöffel Öl sautiert, alle Gewürze und die Kutteln hinzugefügt, gut sautiert, Wasser hinzugefügt, bis 1 Lorbeerblatt bedeckt war, und 20 Minuten unter Druck gekocht.
- In einer Bratpfanne habe ich die Peperoni bei schwacher Hitze gebraten, um das gesamte Fett freizusetzen. Ich öffnete den Schnellkochtopf, fügte die Peperonistücke hinzu, passte das Salz an und kochte weitere 10 Minuten.
- Ich entfernte den Druck, fügte grünen Geruch hinzu und servierte mit weißem Reis.
Etikett
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