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EIDECHSE IN MADEIRA-SAUCE MIT GEMÜSE
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
1 portionen
Diário de
@andressa_soares- Zutaten
- Rezept
- geschnittene Eidechse1 kg
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- 2 Esslöffel Öl2 esslöffel
- Weinessig1 tassen)
- Rinderbrühe2 einheiten)
- heißes Wasser3 tassen)
- gehackte rote Zwiebel1 einheiten)
- geschnittene Karotten1 einheiten)
- gehackte grüne Bohnen1 tassen)
- gehackte Tomaten2 einheiten)
- feine Kräuter1 kaffeelöffel
- ganze Pilze1 tassen)
- Weizenmehl1 esslöffel
- Wasser3 esslöffel
- Die Eidechse mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Schnellkochtopf das Öl bei starker Hitze erhitzen und die Scheiben goldbraun braten.
- Essig, Fleischbrühe, Wasser und Zwiebel hinzufügen.
- Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 20 Minuten lang bei schwacher Hitze, nachdem Sie den Druck gestartet haben.
- Schalten Sie es aus, lassen Sie den Druck auf natürliche Weise entweichen, öffnen Sie die Pfanne und geben Sie die Karotten, grünen Bohnen, Tomaten und feine Kräuter hinzu.
- Decken Sie es erneut ab und kochen Sie es bei schwacher Hitze 10 Minuten lang, nachdem Sie den Druck gestartet haben.
- Schalten Sie es aus und lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ablassen.
- Vorsichtig öffnen und ohne Abdeckung auf mittlere Hitze erhitzen.
- Die Pilze und das im Wasser aufgelöste Mehl dazugeben und verrühren, bis es eindickt.
- Bei Bedarf mit Salz abschmecken.
- Ausschalten, Fleisch und Gemüse auf einer Platte anrichten und servieren.
Etikett
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