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Eidechse in Soße
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
8 portionen
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Zutaten
- Rezept
- Eidechse1 kg
- Zwiebel1/2 tassen)
- Gehackte Knoblauchzehen4 einheiten)
- Tomate1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
- Essig4 esslöffel
- Olivenöl4 esslöffel
- Brauner Zucker2 esslöffel
- Grüner Geruch nach geschmack
- Rinderbrühe2 einheiten)
- Wasser1 tassen)
- Weizenmehl3 esslöffel
- Blond2 einheiten)
- Gehackte entsteinte schwarze und grüne Oliven2 esslöffel
- Geschnittener Pilz3 esslöffel
- Butter2 esslöffel
- Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Salz, Pfeffer, Essig und grünen Geruch in den Prozessor oder Mixer oder Mixer geben. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, nur um zu helfen, zu schlagen. Reservieren.
- Im Schnellkochtopf das Olivenöl und den braunen Zucker erhitzen. Das Fleisch zugeben und von allen Seiten anbraten.
- Fügen Sie 500 ml hausgemachte Rinderbrühe oder 2 Tabletten in 500 ml kochendem Wasser verdünnt, die Lorbeerblätter und die aufgeschlagenen Gewürze hinzu. Gut mischen und die Pfanne abdecken.
- Wenn Sie Druck bekommen, kochen Sie für 40 Minuten.
- Übertragen Sie die Eidechse auf eine Platte.
- Die in der Pfanne verbliebene Brühe absieben. Reservieren.
- In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl hinzugeben. Gut umrühren und etwa 2 Minuten kochen. Brühe, 1 Tasse Wasser, Oliven und Pilze hinzugeben. Lassen Sie es ein paar Minuten kochen, bis es eindickt.
- Die Eidechse in Scheiben schneiden und die Sauce darüber gießen. Als nächstes servieren!
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