Eidechse mit Senf und Safran

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Eidechse mit Senf und Safran

Name: Eidechse mit Senf und Safran
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1500 kg Eidechse; 4 einheiten) Knoblauch; 2 einheiten) Zwiebel; 1 dessertlöffel Schmalz; 4 esslöffel Senf; 1 kaffeelöffel Safran; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

6 portionen

Gisele S

@cozinhandocomgisele

Zutaten
Rezept

Eidechse1500 kg
Knoblauch4 einheiten)
Zwiebel2 einheiten)
Schmalz1 dessertlöffel
Senf4 esslöffel
Safran1 kaffeelöffel
Salz nach geschmack

Die Eidechse (ganzes Stück) mit Knoblauch, Zwiebel, Salz und Senf anbraten, mit Wasser bedecken, den Safran hinzufügen Ich nehme es 1 Stunde lang unter Druck. Dann öffne ich die Pfanne, schneide das Fleisch in Streifen und lasse die Soße etwas andicken, 20min +-