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einfache Feijoada
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
3 Studen
10 portionen
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Zutaten
- Rezept
- Schwarze Bohnen1 kg
- Geschnittene Peperoni2 einheiten)
- Gehackter Speck250 g
- Schweinerippchen (entsalzt)750 g
- Trockenfleisch (entsalzt)750 g
- Lorbeerblätter6 einheiten)
- Gepresste Knoblauchzehen6 einheiten)
- Schmalz1 esslöffel
- Gewürz aus Bahia1 teelöffel
- Die Bohnen in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.
- Trennen Sie alle Zutaten
- In eine große, tiefe Pfanne die abgetropften Bohnen, die Peperoni, den Speck, die Rippchen, das Trockenfleisch, das Lorbeerblatt geben und mit kochendem Wasser bedecken
- Etwa 3 Stunden kochen lassen oder bis alles durchgegart ist. Gegebenenfalls mehr Wasser zugeben
- In einer Pfanne das Schmalz erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten
- Wenn die Bohnen und das Fleisch gekocht sind, den Knoblauch hinzugeben, mit Bahia-Gewürz würzen und kochen lassen, bis die Brühe eindickt.
- Mit weißem Reis, Grünkohl, Farofa und Orange servieren
- Genießen!
Etikett
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