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Einfaches Mailänder Steak
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
8 portionen
Laury Simões
@cozinhadalaury- Zutaten
- Rezept
- Fleisch (weiche Coxon, Ente oder Hüfte)500 g
- Eier2 einheiten)
- Weizenmehl1 teelöffel
- Semmelbrösel1 teelöffel
- Zerdrückte Knoblauchzehen2 einheiten)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Das Fleisch in dünne Steaks schneiden Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Die Eier leicht verquirlen, mit Oregano bestreuen und beiseite stellen.
- Führen Sie die Steaks durch das Weizenmehl, dann durch die Eier und dann durch die Semmelbrösel (an dieser Stelle gut andrücken, damit es klebt und eine knusprige Kruste ergibt), dieser Vorgang muss auf beiden Seiten durchgeführt werden.
- In einer großen Pfanne reichlich Öl hinzufügen. Sie sollten das panierte Steak nur einlegen, wenn das Öl sehr heiß ist, legen Sie es in diesem Moment auf mittlere Hitze und braten Sie die Steaks, wobei Sie auf beiden Seiten gleichmäßig bräunen.
- Auf einem Teller mit Küchenpapier die gebratenen Steaks so anrichten, dass überschüssiges Fett austritt. Als nächstes servieren.
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