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Escondidinho-Filet
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
8 portionen
Helanne Karoline
@cozinhadalanne- Zutaten
- Rezept
- Fleisch in Streifen (Filet, Hüfte, weiche Keule)500 g
- Knoblauch (Nelken)4 einheiten)
- Olivenöl (Faden)25 ml
- Zwiebel1 einheiten)
- Tomatenextrakt340 g
- Wasser1/2 tassen)
- Englische Kartoffel3 einheiten)
- Milch1/2 tassen)
- Margarine2 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Mozzarella-Käse150 g
- Für das Fleisch fetten wir eine Bratpfanne mit dem Öl ein, fügen den Knoblauch, die Zwiebel hinzu und braten alles gut an. Dann das Fleisch hinzugeben.
- Braten, bis das Fleisch goldbraun ist, Tomatenmark und Wasser dazugeben, bis die Brühe andickt und aufbewahren.
- Für das Kartoffelpüree: Kartoffeln kochen, schälen und pürieren. Mit Margarine und Milch zum Feuer bringen und umrühren, bis eine pürierte Konsistenz entsteht.
- Für die Montage: Auf eine Platte geben wir das Püree, 1 Schicht Mozzarella, gießen dann das gesamte Fleisch und bedecken es mit Mozzarella. 200• backen, bis der Käse goldgelb ist! Einfach aus dem Ofen nehmen und genießen!
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