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Feijoada Carioquinha
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
8 portionen
Papo Di
@papo_di_receitas- Zutaten
- Rezept
- Kidneybohnen500 g
- Dünne Peperoniwurst300 g
- Speck300 g
- Schweineohr300 g
- Schweinerippchen400 g
- Gesalzenes Roastbeef300 g
- Gehackte Zwiebel01 einheiten)
- Gehackter Knoblauch (Nelken)03 einheiten)
- Lorbeerblätter03 einheiten)
- Geräucherter Paprika01 esslöffel
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Grüner Duft zum Abschluss nach geschmack
- Bohnen zum schnelleren Garen über Nacht in Wasser einweichen.
- Lassen Sie die Lende gesalzen und die Rippe im selben Prozess.
- Wenn das Fleisch getrennt und bereits entsalzt ist, im Schnellkochtopf goldbraun anbraten und dann die anderen Gewürze.
- Legen Sie die aus dem Wasser genommenen Bohnen.
- Fügen Sie ein weiteres Wasser hinzu, um es für 30 Minuten unter Druck zu bedecken.
- Vom Druck nehmen und mit grünem Duft und gutem Appetit beenden!
- Serviert mit Beilagen wie Reis, Kohl, Farofa, Grieben, Spiegeleiern und Orange.
Etikett
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