Feijoada da Graça

Foto aus dem Feijoada da Graça - Feijoada da Graça Rezept auf DeliRec

Feijoada da Graça

Name: Feijoada da Graça
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 1 kg Schwarze Bohnen; 500 g Sadia Peperoniwurst; 500 g Bacon Sadia; 250 g Rindfleisch; 300 g Paio-Wurst; 2 einheiten) Schweinekeule; 1 einheiten) Große Zwiebel; 4 einheiten) Lorbeerblätter; 6 einheiten) Große Knoblauchzehen; nach geschmack Salz; 1 esslöffel Öl oder Olivenöl; 500 g Rabinho

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

2 Studen

25 portionen

Cozinha Da

@cozinhadagraca

Zutaten
Rezept

Schwarze Bohnen1 kg
Sadia Peperoniwurst500 g
Bacon Sadia500 g
Rindfleisch250 g
Paio-Wurst300 g
Schweinekeule2 einheiten)
Große Zwiebel1 einheiten)
Lorbeerblätter4 einheiten)
Große Knoblauchzehen6 einheiten)
Salz nach geschmack
Öl oder Olivenöl1 esslöffel
Rabinho500 g

Trennen Sie die Zutaten auf organisierte Weise;
Reinigen Sie die bereits geschnittenen Schweinefüße und -schwänze mit heißem Wasser und Essig;
Braten Sie den Fuß und den Schwanz leicht an, dieser Vorgang versiegelt die Zutaten;
Nachdem Sie Fuß und Schwanz gebraten haben, fügen Sie die Bohnen und das sonnengetrocknete Fleisch hinzu. Etwa 25 Minuten kochen;
Den Speck, die Calabrese-Wurst und die Paio-Wurst in Würfel schneiden und zum Braten nehmen;
Knoblauch und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne, in der die vorherigen Zutaten gebraten wurden, auch den Knoblauch und die Zwiebel anbraten;
Sobald die Bohnen und die anderen Zutaten (Schwanz, Fuß und Hackfleisch) gekocht sind, geben Sie sie in die Pfanne, in der die Zwiebel, der Knoblauch, der Speck und die Würste gebraten wurden. Zum Kochen bringen und kochen, bis das Aroma eingearbeitet ist.
Jetzt heißt es nur noch nach Geschmack würzen.
Serviert mit weißem Reis, Kohl, Farofa, Vinaigrette und Orange (optional).