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festliches Topffleisch
In Zusammenarbeit mit
@delirecđ§đ·Brasilien
âąIn der Originalsprache anzeigen
(PortuguĂȘs)
40 Min.(s)
1 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Ganzes RindergĂŒrteltier1 kg
- Gehackte Zwiebel1 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 esslöffel
- Trockener Rotwein1 tassen)
- Gehackte Tomate ohne Haut und Samen1 tassen)
- Ăl1 esslöffel
- Sauerrahm200 g
- Lorbeer1 einheiten)
- HeiĂes Wasser1 tassen)
- Gehackter Schnittlauch1/4 tassen)
- Gehackte frische GewĂŒrze (Rosmarin, Thymian, Majoran) nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Meersalz nach geschmack
- Das Ăl in einem Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, die Zwiebel dazugeben und gut anbraten.
- Den Knoblauch dazugeben und schnell anbraten. FĂŒgen Sie den Wein hinzu und rĂŒhren Sie gut um, um den Boden der Pfanne zu lösen.
- Tomaten, Wasser, GewĂŒrze, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer, das versiegelte Fleisch hinzugeben und den Schnellkochtopf schlieĂen.
- Lassen Sie 30 Minuten kochen, nachdem Sie Druck bekommen.
- Entfernen Sie den Druck von der Pfanne, prĂŒfen Sie, ob das Fleisch zart ist, und nehmen Sie es aus der Pfanne.
- Passen Sie das Saucensalz an und fĂŒgen Sie mehr Wasser hinzu, wenn Sie es fĂŒr notwendig halten.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und zurĂŒck in die Pfanne geben, weitere 10 Minuten in der Sauce garen lassen.
- Die Sahnemilch hinzugeben und verrĂŒhren. Nochmals 1 Minute braten und mit der FrĂŒhlingszwiebel abschlieĂen.
Etikett
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