Filet A Veronese

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Filet A Veronese

Name: Filet A Veronese
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Filet Mignon (gereinigt und aufgeschnitten); nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Blond; 1 einheiten) Knoblauchzehe (zerdrückt); 200 g Schinken (Scheiben); 200 g Mozzarella-Käse (Scheiben); 1 büchsen) Eingelegte Gurken (oder Palmherzen); 1 einheiten) Brotmehl; 1 einheiten) Mayonnaise; nach geschmack Dijon-Senf (optional)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

4 portionen

CleidianyCheff

@cleidianysouza

Zutaten
Rezept

Filet Mignon (gereinigt und aufgeschnitten)1 kg
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Blond nach geschmack
Knoblauchzehe (zerdrückt)1 einheiten)
Schinken (Scheiben)200 g
Mozzarella-Käse (Scheiben)200 g
Eingelegte Gurken (oder Palmherzen)1 büchsen)
Brotmehl1 einheiten)
Mayonnaise1 einheiten)
Dijon-Senf (optional) nach geschmack

Das Filet Mignon möglichst dünn schneiden, mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Knoblauch, Kräutern würzen.
Auf das Fleisch Schinken, Mozzarella, eingelegte Gurken (oder Palmherzen) legen.
Rollen Sie das Fleisch auf und lassen Sie die gesamte Füllung darin stecken, als wäre es eine Biskuitrolle. Mit Zahnstochern fixieren, damit die Füllung nicht austritt.
In Semmelbrösel wenden. Sie können eine dünne Schicht Mayonnaise auftragen, damit das Mehl gut haftet. Am besten würzen Sie auch das Mehl.
Die gefüllten Filets einige Minuten in heißem Öl anbraten. Ich habe 3 Esslöffel sehr heißes Sonnenblumenöl verwendet. Sie können es backen, was gesünder ist, aber es wird nicht so knusprig.
Ein Löffel Dijon-Senf auf jedem Filet rundet die Würze ab. (Optional).