Filet Mignon in Rotweinsauce Streifen auf italienischem Brot

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Filet Mignon in Rotweinsauce Streifen auf italienischem Brot

Name: Filet Mignon in Rotweinsauce Streifen auf italienischem Brot
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Italienisches Brot; 500 g Filet Mignon; 1 einheiten) Zwiebel in Streifen geschnitten; 5 einheiten) Knoblauchzehen; 1/2 einheiten) Glas Rotwein; 1 einheiten) Bund Schnittlauch; nach geschmack Salz und Pfeffer; 1 esslöffel Buttermilch; nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Léo Mattos

@equesefood

Zutaten
Rezept

Italienisches Brot1 einheiten)
Filet Mignon500 g
Zwiebel in Streifen geschnitten1 einheiten)
Knoblauchzehen5 einheiten)
Glas Rotwein1/2 einheiten)
Bund Schnittlauch1 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack
Buttermilch1 esslöffel
Olivenöl nach geschmack

Das Filet Mignon mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Schneiden Sie die Mitte des italienischen Brotes kreisförmig und entfernen Sie den Kern. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Filet-Mignon-Köder verschließen. Entfernen und reservieren. Fügen Sie sofort die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis sie goldbraun sind. Kehren Sie mit dem Fleisch zurück und fügen Sie 1/2 Tasse Rotwein hinzu und lassen Sie es reduzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und einen Esslöffel Butter hinzugeben. Zum Schluss den gehackten Schnittlauch dazugeben und etwas übrig lassen, um es darüber zu streuen – fertig.