Filet-Mignon-Medaillon mit Frischkäse, Champignons, lila Kartoffelchips. Fertig mit gerösteten Tomaten

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Filet-Mignon-Medaillon mit Frischkäse, Champignons, lila Kartoffelchips. Fertig mit gerösteten Tomaten

Name: Filet-Mignon-Medaillon mit Frischkäse, Champignons, lila Kartoffelchips. Fertig mit gerösteten Tomaten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Filet Mignon Medaillon; 1 einheiten) Sauerrahm; 50 g Parmesankäse; 100 g Mozzarella-Käse; 300 g Pilze; 50 g Olivenöl; 1 nach geschmack Knoblauch; 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 100 g Kirschtomate

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

2 portionen

Alecio Santos

@aleciocheff

Zutaten
Rezept

Filet Mignon Medaillon2 einheiten)
Sauerrahm1 einheiten)
Parmesankäse50 g
Mozzarella-Käse100 g
Pilze300 g
Olivenöl50 g
Knoblauch1 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Kirschtomate100 g

Medaillon: Mit Salz, Olivenöl, Knoblauch und schwarzem Pfeffer würzen. Reservieren.
Frischkäse: Eine halbe Zwiebel hacken und in der Pfanne anbräunen, Sahne und Käse dazugeben. Lassen Sie es in einem Mixer schmelzen. Reservieren
Gegrillte Champignons: eine halbe Zwiebel in Streifen (Juliane) und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, die Champignons dazugeben und garen lassen. Beenden Sie mit Sojasauce, wenn Sie es haben.
Gebratene Tomate: Legen Sie die ganzen Kirschtomaten in die Olivenölpfanne. Bei hoher Temperatur goldgelb werden lassen, mit Salz abschließen.
Grillen Sie das Filet Mignon: Ofen 7 Minuten lang auf 180° vorgeheizt.
Die Kartoffeln auf der Mandoline schneiden und anbraten. Stellen Sie Ihren Teller wie abgebildet zusammen und bedienen Sie sich.