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Filet-Mignon-Medaillon mit Frischkäse, Champignons, lila Kartoffelchips. Fertig mit gerösteten Tomaten
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
2 portionen
Alecio Santos
@aleciocheff- Zutaten
- Rezept
- Filet Mignon Medaillon2 einheiten)
- Sauerrahm1 einheiten)
- Parmesankäse50 g
- Mozzarella-Käse100 g
- Pilze300 g
- Olivenöl50 g
- Knoblauch1 nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
- Kirschtomate100 g
- Medaillon: Mit Salz, Olivenöl, Knoblauch und schwarzem Pfeffer würzen. Reservieren.
- Frischkäse: Eine halbe Zwiebel hacken und in der Pfanne anbräunen, Sahne und Käse dazugeben. Lassen Sie es in einem Mixer schmelzen. Reservieren
- Gegrillte Champignons: eine halbe Zwiebel in Streifen (Juliane) und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben, die Champignons dazugeben und garen lassen. Beenden Sie mit Sojasauce, wenn Sie es haben.
- Gebratene Tomate: Legen Sie die ganzen Kirschtomaten in die Olivenölpfanne. Bei hoher Temperatur goldgelb werden lassen, mit Salz abschließen.
- Grillen Sie das Filet Mignon: Ofen 7 Minuten lang auf 180° vorgeheizt.
- Die Kartoffeln auf der Mandoline schneiden und anbraten. Stellen Sie Ihren Teller wie abgebildet zusammen und bedienen Sie sich.
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