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Filet-Mignon-Medaillon mit Maniok-Püree
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
2 portionen
Ana Lima
@toquenoape- Zutaten
- Rezept
- Filet Mignon240 g
- Schwarzer Pfeffer, Chimichurri und Salz nach geschmack
- Für das Püree: Mandioquinha500 g
- Butter1 esslöffel
- Vollmilch100 ml
- Salz nach geschmack
- Ich begann damit, die Filet-Mignon-Medaillons mit schwarzem Pfeffer, Salz und Chimichurri nach Geschmack zu würzen. Dann in einer sehr heißen beschichteten Pfanne mit einem großzügigen Spritzer extra Olivenöl auf beiden Seiten anbraten und beiseite stellen.
- Ich habe 500 g Maniok in Dampf gekocht, nach dem vollständigen Kochen habe ich 1 Esslöffel Butter, 100 ml Vollmilch und Salz nach Geschmack hinzugefügt. Mit Hilfe des Mixers habe ich das Püree verarbeitet und gemacht, wenn Sie den Mixer nicht haben, können Sie den Maniok mit einer Gabel zerdrücken und die anderen Zutaten hinzufügen (um Cremigkeit zu bekommen, machen Sie den Maniok sehr heiß ok 😉)
- Ich habe die Medaillons über das Mandioquinha-Püree gegeben und sofort serviert.
- Genieße dein Essen!
Etikett
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