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Filet-Mignon-Medaillon mit Parmesansauce!
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Jacimário Santos
@jacimrio- Zutaten
- Rezept
- Medaillons2 einheiten)
- Trockener Rotwein150 ml
- Sauerrahm250 g
- Rosmarin nach geschmack
- Knoblauchzehe3 nach geschmack
- Parmesankäse100 g
- ungesalzene Butter2 esslöffel
- mittelgroße gehackte Zwiebel100 g
- Die Medaillons mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, in einer sehr heißen gusseisernen Pfanne versiegeln! Zwei Minuten auf jeder Seite, passend zum Foto, auf den Punkt! Die Medaillons aus der Bratpfanne nehmen und mit Butter, Zwiebel und gehacktem Knoblauch anbraten, Rosmarin, dann Wein, Sahne und geriebenen Parmesan!
- Die Ginette, 100 g Grieß, 100 g Weizen, zwei Eier, Salz nach Geschmack und 1 Esslöffel Olivenöl!
Etikett
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