Filet-Mignon-Medaillons in Madeira-Sauce
🇧🇷Brasilien
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(Português)
15 Min.(s)
2 portionen
Liliana Regina
@liliana- Zutaten
- Rezept
- Filet Mignon Medaillon (je 150g)2 einheiten)
- Olivenöl1/2 esslöffel
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach geschmack
- Butter2 esslöffel
- Weizenmehl1 esslöffel
- Madeirawein150 ml
- Nehmen Sie das Filet Mignon aus dem Kühlschrank und lassen Sie es einige Minuten bei Raumtemperatur stehen – es kann nicht kalt sein, wenn es Zeit ist, in die Pfanne zu gehen. Die Medaillons bei der Zubereitung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, tröpfelt sie mit dem Öl und dreht sich, um den gesamten Boden zu bedecken. Die beiden Medaillons nebeneinander anrichten und auf jeder Seite 3 Minuten bräunen – das Fleisch wird außen goldbraun und in der Mitte zart. Die Medaillons auf einen Teller legen und mit Folie abdecken, damit sie beim Zubereiten der Sauce nicht auskühlen.
- In dieselbe Pfanne, in der die Medaillons golden waren, die Butter geben und bei mittlerer Hitze erhitzen (die Pfanne nicht waschen). Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es 2 Minuten lang gut, um eine Paste zu bilden. Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie um, um die Mehlklumpen aufzubrechen. Kochen, bis die Sauce reduziert und leicht eingedickt ist – dies dauert etwa 2 Minuten. Als nächstes über den Medaillons servieren.
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Rezept für Filet-Mignon-Medaillon mit Madeira-Sauce von Köchin Liliana Dornel
Das Rezept für Filet-Mignon-Medaillon in der Pfanne mit Madeira-Sauce ist ein unglaublich leckeres Gericht, das von Köchin Liliana Dornel verfasst wurde , einer der talentierten Köche und Feinschmecker, der Teil unserer DeliRec-Plattform ist. Es ist ein ziemlich einfaches Rezept in der Zubereitung und ohne Komplexität im Prozess, ganz zu schweigen davon, dass es perfekt für mehrere Gelegenheiten ist. Neben der Zubereitung von Filet Mignon mit Madeira-Sauce können Sie sich in Ihrem Profil andere fantastische Gerichte ansehen, wie z. B. eine Obst-Nuss-Torte ohne Zuckerzusatz und ein erfrischender-wassermelonensalat. Neben diesen fantastischen Rezepten lehrt sie auch, wie man köstliche und gesunde Desserts zubereitet. Ihre gefrorener Joghurt und Fruchtriegel sind wunderbar! Wenn Sie gerne kochen, ist dies eine großartige Gelegenheit, neue und interessante Rezepte kennenzulernen und kulinarische Entdeckungen zu machen.
Filet Mignon Medaillon: Entdecken Sie die Freuden des Fleisches
Das Filet-Mignon-Medaillon mit Holzsoße Rezept ist ein perfektes Gericht für Liebhaber eines guten Stück Fleisches! Sie ist die perfekte Mischung aus Würze, Geschmack, Praktikabilität und gutem Essen. Filet Mignon ist, wie andere von Brasilianern geliebte Rindfleischsorten, in unzähligen anderen Gerichten präsent und ergibt immer fantastische Rezepte, die den Gaumen sehr erfreuen.
Aus diesem göttlichen Fleisch entstehen traditionelle Gerichte, die köstlich sind, wenn es zu einer der Hauptzutaten wird. Hast du schon einmal versucht, daraus ein Stroganoff zu machen? Risotto ist ein weiteres Gericht, das gut zu Filet Mignon passt und ein köstliches Rezept ergibt. Das Filet Mignon selbst, in der Pfanne zubereitet, ohne Sauce und mit weiteren Beilagen ist sensationell.
Und all dieser Genuss von Filet-Mignon-Fleisch hinterlässt nicht nur dieses Glücksgefühl und den Geschmack, mehr zu wollen, sondern es ist ein reichhaltiges Protein für unseren Körper, da es neben Vitamin B12, Eisen und anderen Mineralien Zink in seiner Zusammensetzung enthält wie Selen und Magnesium. All diese Verbindungen dienen als Schutz für unser Nervensystem und helfen bei schweren Krankheiten wie Blutarmut.
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