Filet Mignon mit Käsesauce

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Filet Mignon mit Käsesauce

Name: Filet Mignon mit Käsesauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Filet Mignon in Würfeln oder Streifen; nach geschmack Salz; nach geschmack Pfeffer; 1 esslöffel Butter; 1 esslöffel Weizenmehl; 500 ml Milch; 1 tassen) Catupiry-Käse; 50 g geriebener Parmesankäse; 1/2 tassen) Weißwein

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

8 portionen

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Zutaten
Rezept

Filet Mignon in Würfeln oder Streifen500 g
Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Butter1 esslöffel
Weizenmehl1 esslöffel
Milch500 ml
Catupiry-Käse1 tassen)
geriebener Parmesankäse50 g
Weißwein1/2 tassen)

Das Fleisch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine tiefe Bratpfanne oder Pfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch goldbraun grillen. Das Fleisch herausnehmen und in eine feuerfeste Form legen. Reservieren.
Fügen Sie die Butter hinzu und kratzen Sie den Boden der Pfanne gut ab, um den Geschmack des Fleisches in der Sauce einzufangen.
Weizenmehl zugeben und 2 Minuten anschwitzen
Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen bei mittlerer Hitze weiter, bis sie eindickt.
Den Wein hinzufügen und 3 Minuten kochen.
Käse und Parmesan zugeben und gut vermischen. Sie können mit grünem Geruch abschließen, wenn Sie möchten.
Die Sahne über das Fleisch gießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 10 Minuten backen.
Serviert mit Scheiben geröstetem italienischem oder portugiesischem Brot.