Filet-Mignon-Risotto

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Filet-Mignon-Risotto

Name: Filet-Mignon-Risotto
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Arborio-Reis; 300 g Filet Mignon; 2 esslöffel Butter; 1 nach geschmack Olivenöl; 1 einheiten) Zwiebel; 500 ml Rinderbrühe; 100 g geriebener Parmesan; 1 nach geschmack Weißwein 1 Glas; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

2 portionen

Julianahaguen18@gmail.com

@do_lar2518

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis300 g
Filet Mignon300 g
Butter2 esslöffel
Olivenöl1 nach geschmack
Zwiebel1 einheiten)
Rinderbrühe500 ml
geriebener Parmesan100 g
Weißwein 1 Glas1 nach geschmack
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack

Das Filet Mignon mit Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne mit Olivenöl an, sodass es außen leicht gegart und innen noch roh ist. Reservieren.
In einer Pfanne die Zwiebel mit der Butter und einem Spritzer Olivenöl anschwitzen, den Reis anbraten, den Weißwein hinzufügen und rühren, bis er verdunstet ist. Unter ständigem Rühren nach und nach die Rinderbrühe hinzugeben. Nach etwa der Hälfte der Zubereitung das Filet Mignon dazugeben.
Rühren Sie weiter und fügen Sie nach und nach die Rinderbrühe hinzu, bis der Reis al dente ist. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Parmesankäse hinzu.