Filet Mignon Stroganoff

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Filet Mignon Stroganoff

Name: Filet Mignon Stroganoff
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 600 g Filet Mignon in Streifen; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 nach geschmack Olivenöl; 1 tassen) Trockener Weißwein; 200 g Geschnittener Champignon; 100 g Tomatenextrakt; 1 esslöffel Ketchup; 1/2 esslöffel Senf; 2 büchsen) Sauerrahm; 1 nach geschmack Salz; 1 nach geschmack Weißer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

10 portionen

Erika

@apartamento82_b

Zutaten
Rezept

Filet Mignon in Streifen600 g
Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Olivenöl1 nach geschmack
Trockener Weißwein1 tassen)
Geschnittener Champignon200 g
Tomatenextrakt100 g
Ketchup1 esslöffel
Senf1/2 esslöffel
Sauerrahm2 büchsen)
Salz1 nach geschmack
Weißer Pfeffer1 nach geschmack

Einen Faden Olivenöl erhitzen und das Filet Mignon langsam anbraten, ohne zu stark umzurühren, damit es kein Wasser abgibt.
Trockenen Weißwein zugeben und flambieren, bis der Alkohol verdunstet und die Flamme erlischt.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie eine Weile an, bis sie weich wird.
Champignons, Tomatenmark, Ketchup und Senf hinzugeben. Rühren, bis alles vermischt ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Sahne beigeben, rühren, bis sie durchgewärmt ist.
Nach dem Hinzufügen der Sahne ist es wichtig, die Mischung nicht kochen zu lassen, damit sie nicht gerinnt.
Serviert mit weißem Reis und Kartoffelchips.