Filet Mignon Stroganoff mit Cabotia-Kürbis

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Filet Mignon Stroganoff mit Cabotia-Kürbis

Name: Filet Mignon Stroganoff mit Cabotia-Kürbis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Filet Mignon; 300 g Kürbis Kürbis; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Tomate; 1 nach geschmack Schnittlauch und Petersilie; 1 einheiten) Knoblauch; 3 esslöffel Frische Sahne

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Ana Clara

@anapossi

Zutaten
Rezept

Filet Mignon500 g
Kürbis Kürbis300 g
Zwiebel1 einheiten)
Tomate1 einheiten)
Schnittlauch und Petersilie1 nach geschmack
Knoblauch1 einheiten)
Frische Sahne3 esslöffel

Das Filet in kleine Streifen schneiden
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden
Zwiebel, Knoblauch und Tomate in kleine Würfel schneiden
In eine Pfanne einen Faden Öl geben und das Fleisch anbraten. Gut anbraten lassen, dann mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika würzen. Fügen Sie zuerst die Zwiebel hinzu, braten Sie sie gut an, fügen Sie den Knoblauch hinzu, braten Sie sie gut an und fügen Sie die Tomate hinzu und lassen Sie sie zerfallen. Fügen Sie schließlich den geschnittenen Kürbis hinzu und geben Sie 2 Fingerbreit Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie den Kürbis kochen und zerfallen, sodass die Stroganoff-Sauce entsteht. Zum Schluss die frische Sahne und die grünen Gewürze hinzugeben. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer anzupassen.
Mit weißem Reis oder Siebenkornreis servieren.