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filet parmigiana
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
5 portionen
Erick Batista
@erick_delirec- Zutaten
- Rezept
- Filet Mignon Steaks10 einheiten)
- Weizenmehl1 tassen)
- Eier2 einheiten)
- Prise Salz1 einheiten)
- Semmelbrösel1 einheiten)
- Tomatenextrakt1 büchsen)
- Prise Zucker1 einheiten)
- Mozzarellascheiben10 einheiten)
- Für die Mailänder: Das Filet in nicht zu dünne Steaks schneiden (bitte nicht schlagen) und nach Belieben würzen.
- Die Steaks im Weizenmehl wenden.
- Die Eier (zwei oder mehr) mit einer Prise Salz leicht schlagen und die Steaks in diese Mischung tunken.
- Achten Sie darauf, dass der Teig gut an den Steaks haftet.
- Braten Sie die Steaks an, lassen Sie sie auf einem Küchenpapier gut trocknen und legen Sie sie in eine ofenfeste Form.
- Montage: Aus Tomatenmark und einer Prise Zucker eine Sauce zubereiten und über die Filets geben. Das Beste wird immer Ihre eigene Tomatensauce sein. Mit den Mozzarellascheiben bedecken und für etwa 10 Minuten in den Ofen geben.
- Ich persönlich bevorzuge Käse und empfehle vor dem Bräunen viel geriebenen Parmesankäse darüber zu streuen.
- Dazu passen gut gebräunte Pommes und weißer Reis. Es ist eine Freude.
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