Filet Saltimboca aus Pará.

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Filet Saltimboca aus Pará.

Name: Filet Saltimboca aus Pará.
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Filet in Würfeln.; 100 g Weißer Reis; 5 einheiten) Knoblauch; 1 einheiten) Zwiebel; 5 einheiten) Chicorée; 1 esslöffel Olivenöl; 1 esslöffel Butter mit Salz; 1 nach geschmack Salz; 500 ml Tucupi; 8 einheiten) Jambu; 200 ml Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

35 Min.(s)

1 portionen

verlandio gondim

@gondim

Zutaten
Rezept

Filet in Würfeln.200 g
Weißer Reis100 g
Knoblauch5 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Chicorée5 einheiten)
Olivenöl1 esslöffel
Butter mit Salz1 esslöffel
Salz1 nach geschmack
Tucupi500 ml
Jambu8 einheiten)
Wasser200 ml

Die Tucupi mit zwei zerdrückten Knoblauchzehen, einem Teil der gewürfelten Zwiebel und den Chicoréeblättern aufkochen, die Tucupi beiseite stellen, dann den Reis kochen, mit einer geriebenen Knoblauchzehe und einem Esslöffel geriebenen Zwiebeln anschwitzen, das Wasser hinzufügen , wenn es mit wenig Wasser fast fertig ist, fügen Sie einen Teil der gewürzten Tucupi hinzu. Wenn es fertig ist, buchen Sie es.
In eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl geben, dann das Filet in Würfel schneiden, bräunen lassen, einen zerdrückten Knoblauch und die restlichen Zwiebeln, wenn sie eine Kruste haben, auf den Boden der Bratpfanne geben, fügen Sie die Butter hinzu und machen Sie dann den Rest der Tucupi zu einer Roty mit Tucupi. Sie können verwendet werden.