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Filetsteak mit Pilzsoße
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
35 Min.(s)
5 portionen
500 Receitas
@500receitas- Zutaten
- Rezept
- Olivenöl2 esslöffel
- Filet Mignon4 einheiten)
- Kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt1 einheiten)
- Sauberer brauner Pilz1 pfund
- Gehackte mittelgroße Knoblauchzehe3 einheiten)
- Rinderbrühe mit niedrigem Natriumgehalt1 tassen)
- Gehackter frischer Thymian1 esslöffel
- Balsamico-Essig1 esslöffel
- Mandelmilch1/2 tassen)
- Maisstärke oder Mehl1 esslöffel
- Salz und Pfeffer0 nach geschmack
- Die Steaks mit einem Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Legen Sie die Steaks mit viel Abstand dazwischen oder garen Sie sie portionsweise.
- Lassen Sie die Filets ungestört 2-4 Minuten auf jeder Seite garen.
- Wenn das Steak fertig ist, legen Sie es auf einen Teller und decken Sie es ab, um es warm zu halten.
- In der gleichen vorgeheizten Pfanne das restliche Öl hinzufügen.
- Zwiebeln 2-3 Minuten anschwitzen.
- Champignons und Knoblauch dazugeben und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten weiterkochen.
- Fügen Sie die Brühe und den Thymian hinzu; 5-7 Minuten sprudeln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
- In einer kleinen Schüssel Mandelmilch und Maisstärke gut vermischen.
- Die Maisstärkemischung in die Pfanne geben und schlagen, bis die Sauce eingedickt ist, 2-3 Minuten.
- Balsamico-Essig untermischen.
- Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce beträufeln, dabei 1-2 Minuten oder länger oder bis es durchgewärmt ist, auf der Hitze halten.
- Mit frischem Thymian garnieren
- Jetzt dient nur noch!😉
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