Fleisch mit Gemüse und Aligot

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Fleisch mit Gemüse und Aligot

Name: Fleisch mit Gemüse und Aligot
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Flankensteak; 100 g Lollipop-Kartoffel; 1 einheiten) Karotte; 200 ml Schwarzbier (optional); 300 g Kartoffeln; 100 g Käse; 1 esslöffel Butter; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; 100 ml Milch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Jessica Dalet

@meuladochef.

Zutaten
Rezept

Flankensteak500 g
Lollipop-Kartoffel100 g
Karotte1 einheiten)
Schwarzbier (optional)200 ml
Kartoffeln300 g
Käse100 g
Butter1 esslöffel
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
Milch100 ml

Das gewürfelte Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch in der Pfanne verschließen, das dunkle Bier zum geschnittenen Gemüse geben und 40 min kochen lassen.
Kochen Sie die Kartoffel und sobald sie gar ist, zerdrücken Sie sie und fügen Sie die Butter und den Käse hinzu, fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bis Sie ein cremiges Püree und einen Käsezug erhalten.
Nach 40 min des Fleisches den Druck entfernen, die Brühe reduzieren lassen und das Fleisch mit Gemüse und dem Aligot-Püree servieren