Fleisch-Tatar

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Fleisch-Tatar

Name: Fleisch-Tatar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Auf der Messerspitze gehacktes Entenfleisch; 2 einheiten) Gehackte kleine rote Zwiebel; 4 einheiten) Prise Fleur de Sel; 4 einheiten) Prise Pfeffer; 70 ml Olivenöl; 40 g Gehackte Petersilie; 40 g Gehackter Schnittlauch; nach geschmack Römersalat; nach geschmack Geschnittener Rettich; nach geschmack Rosenkohlblütenblätter; 100 ml Hausgemachte Mayonnaise: Sonnenblumenöl; 10 einheiten) Zitronenbonbons; 1 einheiten) Ei; 2 einheiten) Prise Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Janaína Rueda

@janainarueda

Zutaten
Rezept

Auf der Messerspitze gehacktes Entenfleisch800 g
Gehackte kleine rote Zwiebel2 einheiten)
Prise Fleur de Sel4 einheiten)
Prise Pfeffer4 einheiten)
Olivenöl70 ml
Gehackte Petersilie40 g
Gehackter Schnittlauch40 g
Römersalat nach geschmack
Geschnittener Rettich nach geschmack
Rosenkohlblütenblätter nach geschmack
Hausgemachte Mayonnaise: Sonnenblumenöl100 ml
Zitronenbonbons10 einheiten)
Ei1 einheiten)
Prise Salz2 einheiten)

Hackfleisch, Zwiebel, Fleur de Sel, Paprika, Olivenöl, Petersilie, Schnittlauch in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis alles vermischt ist.
Füllung auf dem Teller anrichten.
Das Gericht mit Römersalat, Radieschenscheiben und Rosenkohlblättern garnieren.
Serviert mit hausgemachten Pommes und einem Klecks Römersalat.
Zubereitungsart Hausgemachte Mayonnaise: Öl, Zitronendrops, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
Mit einem Fuet schlagen, bis es eine Creme wird.
1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Servieren Sie nach Belieben.