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Fleischbällchen gefüllt mit Spaghetti 🍝
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
7 portionen
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Zutaten
- Rezept
- Hackfleisch (Schulter, Chuck oder Brisket)600 g
- Gehackter Knoblauch2 einheiten)
- Gehackte weiße Zwiebel1 einheiten)
- Semmelbrösel100 g
- Mozzarella-Käse120 g
- Ei1 einheiten)
- Gehackte Petersilie1 einheiten)
- Tomatensauce2 einheiten)
- Spaghetti (halbe Packung)250 g
- Salz nach geschmack
- Geriebener Mozzarella-Käse20 g
- Zucker1 teelöffel
- Das Hackfleisch in einen Behälter geben und mit Salz (nach Geschmack), einer Knoblauchzehe, einer halben Zwiebel und Petersilie (gehackt) würzen.
- Die Semmelbrösel dazugeben, gut mischen, dann ein Ei hinzugeben und nochmals mischen.
- Messen Sie mit einer Waage 100 g Rinderhack ab. Gut in der Hand öffnen und einen Mozzarellawürfel hinzufügen und kreisförmig schließen. Ein Tipp zum Formen ist, die Hände unter fließendem Wasser zu befeuchten
- Einen Spritzer Olivenöl in eine Pfanne geben und den Knoblauch und die Zwiebel goldbraun braten
- Fügen Sie dann die Tomatensauce und einen Teelöffel Zucker hinzu, um die Säure der Tomate zu entfernen.
- Lassen Sie es finden und fügen Sie dann die Fleischbällchen hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa 10 Minuten kochen (Fleischpunkt nach Geschmack)
- In einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz (nach Geschmack) und die Spaghetti hinzufügen
- Wenn sie al dente sind, das Wasser abgießen und die Nudeln wieder in den Topf geben, in dem sie gekocht wurden.
- Mit einer Schöpfkelle die Soße von den Frikadellen nehmen und zu den gekochten Spaghetti geben
- Auf einer Platte die Spaghetti und die Fleischbällchen anrichten und zum Schluss mit geriebenem Mozzarella und gehackter Petersilie abrunden.
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