Fleischklößchen

Foto aus dem Fleischklößchen - Fleischklößchen Rezept auf DeliRec

Fleischklößchen

Name: Fleischklößchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Hackfleisch; 100 g Zwiebel; 100 g Tomate; 4 einheiten) Knoblauchzehen; 10 g Green Scent (Petersilie, Koriander, Minze, Schnittlauch); 15 g Salz; 10 g Kreuzkümmel; 10 g Gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 g Geräucherter Paprika; 1 einheiten) Ei

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Victor Chagas

@chefv.chagas

Zutaten
Rezept

Hackfleisch1 kg
Zwiebel100 g
Tomate100 g
Knoblauchzehen4 einheiten)
Green Scent (Petersilie, Koriander, Minze, Schnittlauch)10 g
Salz15 g
Kreuzkümmel10 g
Gemahlener schwarzer Pfeffer10 g
Geräucherter Paprika10 g
Ei1 einheiten)

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut zerkleinern (je kleiner, desto besser lassen sich die Frikadellen formen).
Dann alle Zutaten gut mit dem Fleisch vermischen, auch das Ei, gut vermischen, Hand in den Teig stecken.
Machen Sie die Bällchen (ich habe meine mit 35 g gemacht) ergab 38 Fleischbällchen basierend auf dem Rezept mit all den schweren Zutaten. Frieren Sie es schließlich ein, um das Fleischbällchen fester zu machen. Sie können es sofort verwenden, ohne einzufrieren.
Nachdem Sie die Fleischbällchen zubereitet haben, versiegeln Sie sie vorher, es kann im Ofen oder in der Pfanne sein, nach diesem Vorgang fügen Sie die Soße Ihres Geschmacks hinzu.
Bei der Zubereitung der Fleischbällchen können Sie wählen, ob Sie die Bällchen mit 35 g (to go 6un, serviert mit Nudeln und Sauce) oder 70 g (to go 3un, serviert mit Nudeln und Sauce) zubereiten möchten. In diesem Rezept haben Sie 6 Portionen mit 6 un. Mit 2un übrig gebliebenen Frikadellen.