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Fleischklößchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
6 portionen
Victor Chagas
@chefv.chagas- Zutaten
- Rezept
- Hackfleisch1 kg
- Zwiebel100 g
- Tomate100 g
- Knoblauchzehen4 einheiten)
- Green Scent (Petersilie, Koriander, Minze, Schnittlauch)10 g
- Salz15 g
- Kreuzkümmel10 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer10 g
- Geräucherter Paprika10 g
- Ei1 einheiten)
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut zerkleinern (je kleiner, desto besser lassen sich die Frikadellen formen).
- Dann alle Zutaten gut mit dem Fleisch vermischen, auch das Ei, gut vermischen, Hand in den Teig stecken.
- Machen Sie die Bällchen (ich habe meine mit 35 g gemacht) ergab 38 Fleischbällchen basierend auf dem Rezept mit all den schweren Zutaten. Frieren Sie es schließlich ein, um das Fleischbällchen fester zu machen. Sie können es sofort verwenden, ohne einzufrieren.
- Nachdem Sie die Fleischbällchen zubereitet haben, versiegeln Sie sie vorher, es kann im Ofen oder in der Pfanne sein, nach diesem Vorgang fügen Sie die Soße Ihres Geschmacks hinzu.
- Bei der Zubereitung der Fleischbällchen können Sie wählen, ob Sie die Bällchen mit 35 g (to go 6un, serviert mit Nudeln und Sauce) oder 70 g (to go 3un, serviert mit Nudeln und Sauce) zubereiten möchten. In diesem Rezept haben Sie 6 Portionen mit 6 un. Mit 2un übrig gebliebenen Frikadellen.
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