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Fluffiger Mais-Couscous gefüllt mit geräucherter Peperoni und Käse
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
2 portionen
Lili Almeida
@cheflilialmeida- Zutaten
- Rezept
- Cornflakes2 tassen)
- Salz nach geschmack
- Zucker nach geschmack
- Gefiltertes Wasser7 esslöffel
- Zwiebel nach geschmack
- Geräucherte Peperoni1/2 einheiten)
- Butter1 dessertlöffel
- Gehackter Fingerpfeffer für Mädchen nach geschmack
- Die Flocken in einem Behälter mit Salz und Zucker würzen und nach und nach Wasser hinzufügen, dabei mit einem Löffel oder mit der Hand andrücken, bis das gesamte Wasser von den Flocken aufgenommen wird und sich in eine feuchte, aber leichte und lockere Masse verwandelt.
- Lassen Sie es 15 Minuten ruhen, um es mit Feuchtigkeit zu versorgen
- Während der „Teig“ hydratisiert, in einer Pfanne die Zwiebel in Butter anschwitzen, die geriebenen oder gewürfelten Peperoni hinzufügen und anbraten, bis Sie die Aromen spüren. Mit einem in sehr kleine Würfel geschnittenen Mädchenfingerpfeffer abschließen.
- In der bereits mit Wasser gefüllten Couscous-Pfanne die Hälfte des hydratisierten Flocão auf das Mittelstück geben und eine Schicht bilden. Dann die Peperoni-Füllung hinzufügen und mit Käsescheiben bedecken, die eine weitere Schicht bilden, und den Rest der Flocke darauf legen. Abdecken und ca. 20 Minuten garen, oder bis sich der Geruch im ganzen Haus ausbreitet.
- Führen Sie das Messer vorsichtig an den Seiten entlang. Mit dem Griff am Mittelstück der Couscous-Pfanne den fertigen Couscous aus der Pfanne nehmen und zum Servieren auf einen Teller geben.
- Derselbe Teig kann mit getrocknetem Fleisch, Kochbananen, Quark oder was auch immer Ihre Geschmacksknospen am liebsten mögen gefüllt werden. Begleitet von Spiegelei ist auch lecker.
Etikett
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