Gebackene Kibe gefüllt mit Käse und Mozzarella

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Gebackene Kibe gefüllt mit Käse und Mozzarella

Name: Gebackene Kibe gefüllt mit Käse und Mozzarella
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 08 Porções
Ingredients: 250 g Kibbeh-Mehl; 500 ml heißes Wasser; 500 g Hackfleisch; 01 einheiten) Gehackte Zwiebel; 01 einheiten) Gehackter grüner Pfeffer; 04 einheiten) Gehackte Knoblauchzehen; 01 teelöffel Salz; 01 teelöffel Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Minze; nach geschmack Grüner Geruch; 200 g Frischkäse; 150 g Mozzarella; 01 esslöffel Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

08 portionen

Girlene Amaral

@um.monte.de.receitas

Zutaten
Rezept

Kibbeh-Mehl250 g
heißes Wasser500 ml
Hackfleisch500 g
Gehackte Zwiebel01 einheiten)
Gehackter grüner Pfeffer01 einheiten)
Gehackte Knoblauchzehen04 einheiten)
Salz01 teelöffel
Schwarzer Pfeffer01 teelöffel
Minze nach geschmack
Grüner Geruch nach geschmack
Frischkäse200 g
Mozzarella150 g
Olivenöl01 esslöffel

Geben Sie 500 ml heißes Wasser über das Kibbeh-Mehl und lassen Sie es eine Stunde lang hydratisieren oder bis der Weizen das gesamte Wasser absorbiert hat.
Nachdem das Kibe-Mehl hydratisiert ist, geben Sie es in ein Sieb und drücken Sie es gut aus, bis das gesamte Wasser herauskommt.
Geben Sie das hydratisierte und gepresste Kibbeh-Mehl, das Hackfleisch, das Salz und die gehackten Gewürze in eine große Schüssel.
Mit den Händen kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Beginnen Sie in einer mit Olivenöl gefetteten Bratpfanne mit der Montage, indem Sie die Hälfte des Teigs verteilen.
Auf dem Teig der Hüttenkäse und die Mozzarellascheiben.
Mit der anderen Teighälfte bedecken.
Streichen Sie Olivenöl über die Kibe und markieren Sie mit einem Messer die Stücke, die nach der Zubereitung geschnitten werden.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 30 bis 40 Minuten backen.