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Gebackene Kibe gefüllt mit Käse und Mozzarella
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
08 portionen
Girlene Amaral
@um.monte.de.receitas- Zutaten
- Rezept
- Kibbeh-Mehl250 g
- heißes Wasser500 ml
- Hackfleisch500 g
- Gehackte Zwiebel01 einheiten)
- Gehackter grüner Pfeffer01 einheiten)
- Gehackte Knoblauchzehen04 einheiten)
- Salz01 teelöffel
- Schwarzer Pfeffer01 teelöffel
- Minze nach geschmack
- Grüner Geruch nach geschmack
- Frischkäse200 g
- Mozzarella150 g
- Olivenöl01 esslöffel
- Geben Sie 500 ml heißes Wasser über das Kibbeh-Mehl und lassen Sie es eine Stunde lang hydratisieren oder bis der Weizen das gesamte Wasser absorbiert hat.
- Nachdem das Kibe-Mehl hydratisiert ist, geben Sie es in ein Sieb und drücken Sie es gut aus, bis das gesamte Wasser herauskommt.
- Geben Sie das hydratisierte und gepresste Kibbeh-Mehl, das Hackfleisch, das Salz und die gehackten Gewürze in eine große Schüssel.
- Mit den Händen kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Beginnen Sie in einer mit Olivenöl gefetteten Bratpfanne mit der Montage, indem Sie die Hälfte des Teigs verteilen.
- Auf dem Teig der Hüttenkäse und die Mozzarellascheiben.
- Mit der anderen Teighälfte bedecken.
- Streichen Sie Olivenöl über die Kibe und markieren Sie mit einem Messer die Stücke, die nach der Zubereitung geschnitten werden.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 30 bis 40 Minuten backen.
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