Gebackene Lende mit Kartoffel

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

Eliana Scaramal

Orangensaft, Zitrone, Salz, Worcestersauce, Senf, Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Paprika in einen Behälter geben und gut mischen und beiseite stellen.
Legen Sie das Fleisch in einen anderen Behälter und machen Sie mit der Spitze eines Messers Löcher in den Fettteil.
Gießen Sie die Gewürze darüber, verteilen Sie sie gut durch die Löcher und lassen Sie den Fettteil unten. Mit Plastik abdecken und im Kühlschrank marinieren lassen.
Legen Sie das Fleisch mit der Fettseite nach oben auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech und legen Sie es beiseite.
In die Schüssel mit der restlichen Marinade die grob gehackten Kartoffeln geben und mischen, sodass alle Gewürze herauskommen.
Das Gemüse mit dem Fleisch in die Auflaufform geben und mit den restlichen Gewürzen bestreuen - mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen, Folie entfernen und bräunen lassen.
Das Gericht zusammenstellen und nacheinander servieren.